Vi state chiedendo come scegliere i coltelli da cucina? Non badate al prezzo, ma alle loro caratteristiche funzionali. Infatti ogni coltello è realizzato per soddisfare delle precise necessità e non può mancare tra gli accessori per arredare la cucina. Ad esempio un coltello per tagliare il pane sarà diverso da uno specifico per la sfilettatura del pesce.

Diciamo che se state cercando dei coltelli professionali li potete scegliere in vari materiali come acciaio inox o ceramica, con lama liscia o seghettata. I manici possono essere in legno, in osso o in plastica. Tutti hanno pregi e difetti, di seguito vediamo le principali tipologie di coltelli e a cosa servono.

Ovviamente per avere sempre un ottimo risultato occorre fare una corretta manutenzione dei vostri coltelli da cucina. Quindi tenete sempre presente che vanno affilati periodicamente, puliti bene e riposti al sicuro nel cassetto.

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Giornalista per passione, scrive per il web dal 2008 spaziando da argomenti di cronaca e attualità alle ultime tendenze in fatto di lifestyle. Addicted del vivere green e della buona cucina, divide il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d’autore.

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